维生素B主要参与人体的消化吸收功能和神经传导功能。如果缺乏维生素B,宝宝就容易发生口角炎、口腔黏膜溃疡、口臭、睡眠不佳的问题,有的时候还会引起脚气,所以给宝宝补充维生素B的工作一点都不能马虎!
芦笋培根串串烧
适合24个月以上宝宝
材料
芦笋8~10根、培根150克、牙签
做法
1.芦笋洗净去老根,切成4厘米的寸段。
2.锅内烧开水,放一点色拉油,将芦笋段放入焯熟。
3.芦笋段捞出后迅速放入冷水中断生。
4.将培根对半切开,取其中一半包入一根芦笋,卷起,并插上牙签。
5.做好的培根卷放入烤盘中,撒上一点水。
6.烤箱180℃预热5分钟,放入培根卷烤制10分钟即可。
营养提示
芦笋含有丰富的维生素及微量元素,其营养价值高于普通蔬菜,其清热解毒的功效让宝宝在吃肉的同时不上火。
食用前为了宝宝的安全,妈妈可将牙签事先剔除。
水果沙拉
适合12个月以上宝宝
材料
圣女果6个、猕猴桃1个、香蕉半根、香橙半个、葡萄干1小把、原味酸奶1杯
做法
1.将所有的蔬果洗净,控去水分。
2.猕猴桃、香蕉、香橙去皮,都切成小丁。
3.将所有水果放在盘中,撒上葡萄干,浇上原味酸奶即可。
营养提示
水果中的维生素B含量也很丰富,妈妈除了可以选取1~2样宝宝爱吃的水果作为主料外,其余再额外准备三四种水果作为辅料,这样色彩搭配亮丽,自然会吸引宝宝的目光,胃口大开!沙拉酱通常热量高,添加剂多,因此,用原味酸奶代替沙拉酱是个聪明的选择。
甜美豌豆糊
适合10个月以上宝宝
材料
豌豆1把,肉汤2大匙
做法
1.豌豆洗净,用清水煮烂,并捣碎。
2.将捣碎的豌豆过粗筛,去皮。
3.将肉汤与豌豆泥均匀地搅拌在一起即可。
营养提示
豌豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B6和胆碱、叶酸等。且新鲜的豌豆会有一种自然的香甜味道,深受宝宝的喜爱。豌豆糊一次可制作3次的分量,然后用料理小碗分别装好密封,放在冰箱内,1~2天内食用完毕即可。注意食用前需要重新加热。
鲜肉酿黄瓜
适合18个月以上宝宝
材料
黄瓜1条、猪肉馅50克、香葱2根、蛋清1个、料酒、盐、淀粉、酱油、香油
做法
1.黄瓜洗净去皮,切成3厘米长的寸段。
2.用小勺将黄瓜瓤挖去。
3.香葱洗净切成葱末,放在猪肉馅中拌匀,并加入蛋清,顺时针搅拌上劲。
4.再加入盐、料酒、酱油、香油,继续搅拌均匀后备用。
5.在切好的黄瓜段内抹上淀粉,再将肉馅塞进切好的黄瓜盅内。蒸笼内蒸15分钟左右即可。
营养提示
黄瓜可选用稍微粗壮一些的,这样质感好,不容易在蒸制过程中“散架”。这个菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种婴幼儿发育所必须的营养素。
香干菠菜
适合24个月以上宝宝
材料
菠菜150克、香干2块、白芝麻(熟)2克、盐、醋
做法
1.菠菜洗净去老根。
2.锅中烧热水,滴入色拉油,放入洗净的菠菜焯水。
3.菠菜捞出后过凉水,切成寸段。
4.将香干切成细丝或薄片。
5.将菠菜、香干用适量盐、醋调味,并撒上白芝麻即可。
营养提示
菠菜一定要焯水,去除草酸,以免影响宝宝吸收钙质。
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